そもそもケフィアって？

元々はヨーロッパのコーカサス地方で食べられていた乳製品で、昔日本でも『ヨーグルトきのこ』の名前で大流行しました。

ケフィアの一番の特徴はその健康成分で、ヨーグルトにも含まれている乳酸菌はもちろん、生きた酵母も含まれているので、身体にいい健康食品として知られています。

更に市販のヨーグルトでは乳酸菌を腸まで届けるのは少し難しいのですが、ケフィアは胃酸に強い酵母が含まれているので、生きた乳酸菌を腸までしっかり届けてくれます。

ヨーグルトにありがちな強い酸味もあまり強くないので、酸っぱいのが苦手、という人にもオススメ。

ロシアの一般家庭では冷蔵庫の中に常備されており、更にロシアは美人が多いことでも知られているので『ロシア美人の秘密』と言われることも。

健康や美容の為に毎日ケフィアを食べる人が最近増えているんだそうです。